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600円

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商品の説明

より深く濃い色付きを追求した高級ローストチップ

ローストサクラローストサクラ

独自製法でロースト

【ウッドの特長】

高級感のある黒褐色のチップは独自製法でロースト。

燻製初期から燻香成分の発生を安定化させることにより、

今までと同じ燻製時間でも燻感が強化され、より深く濃い色づきの仕上がりが期待できます。

美味しい燻製が作れます

ローストロースト

より深く濃い色づきの仕上がりで、いつもと違う特別な燻製ができます。

キャンプなどのアウトドア料理に1品増やすお手伝いとなります。

もちろんご家庭でも、お使いの燻製器でご使用されれば簡単に燻製料理を楽しむことが出来ます。

チャック袋入りで残ったチップの保管も便利です。

基本的な燻製の作り方

一般的な燻製作りの手順

  1. 下ごしらえ(肉:余分な脂や小骨を除去。魚:内臓やエラ、血合いなどを取り除く。)
  2. 塩漬け(肉・魚に調味料で下味をつける。塩漬けの方法は「ふり塩」「ソミュール法」の2種類なので燻製方法で分ける)
  3. 塩抜きと洗浄(余分な塩と調味料を落とす。塩抜きの目安は材料により異なりますが3~6時間程度です。途中で味見をして確認してください)
  4. 乾燥(風通しの良い場所で乾燥させてください。表面の水分が無くなり表皮が乾燥すれば終了です。外気温が20度以上の場合は冷蔵庫で乾燥してください。
  5. 燻煙(チップに火をつけ煙を出し色と香りをつける。上手に行うポイント徐々に温度を上げて乾燥させながら煙をかける点です。)

※細かな手順はご自身でネットなどでお調べください。

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キツネミミ


入手
  • ドロップ
    -
  • 鍛冶屋
    狐の毛皮 35個
    (メープス/フィゴの荘園)
    月光花 1個
    (ムーンライトポトゥム/新月の鬼殿)
    クモの練糸 1個
    (ベリーポムム/ハーデ岐丘)
    獣品 110pt
    手数料 225s

ナイトマント


入手
  • ドロップ
    -
  • 鍛冶屋
    ポリエステル生地 20個
    (彷徨う人影/消えた街・広間)
    フクロウの羽根 5個
    (オウル/荘園開墾地)
    布地 100pt
    金属 35pt
    手数料 275s

細く尖った矢

入手

  • 鍛冶屋
    止まり木の枝 25個
    (オウル/荘園開墾地)
    砂の結晶 5個
    (サンドモール/センテリオ高地)
    木材 125pt
    手数料 250s

刃の矢

入手
  • 鍛冶屋
    止まり木の枝 25個
    (オウル/荘園開墾地)
    折れた木こりの斧 5個
    (カカシチョッパー/フィゴの荘園)
    木材 125pt
    手数料 250s

鉄の矢

入手

  • 鍛冶屋
    止まり木の枝 25個
    (オウル/荘園開墾地)
    巨大な鉄球 5個
    (バトルオーク/サハム地下洞B1・B2・B3)
    木材 125pt
    手数料 250s

スケイルシールド


入手
  • ドロップ
    -
  • 鍛冶屋
    厚い緑鱗 15個
    (ウォーモンガー/ハオタソ幽谷)
    水晶の粉 20個
    (フライクォーツ/エトシュ砦)
    獣品 90pt
    木材 35pt
    手数料 250s